सोडियम बाइकार्बोनेट खाद्य ग्रेड

1.उत्पाद परिचय सोडियम बाइकार्बोनेट खाद्य ग्रेड

सोडियम बाइकार्बोनेट, जिसे आमतौर पर बेकिंग सोडा के रूप में जाना जाता है, एक सफेद क्रिस्टलीय पाउडर है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के खाद्य अनुप्रयोगों में किया जाता है। खाद्य ग्रेड सोडियम बाइकार्बोनेट बेकिंग सोडा का एक शुद्ध रूप है जो किसी भी संदूषक या अशुद्धियों से मुक्त होता है।

खाद्य ग्रेड सोडियम बाइकार्बोनेट का उपयोग पके हुए सामान, डेयरी उत्पाद और कन्फेक्शन सहित कई अलग-अलग खाद्य उत्पादों में किया जाता है। इसका उपयोग लेवनिंग एजेंट के रूप में किया जा सकता है, जिसका अर्थ है कि यह पके हुए माल को सिरका या नींबू के रस जैसे एसिड के साथ मिलाने पर कार्बन डाइऑक्साइड जारी करके बढ़ने में मदद करता है। यह प्रतिक्रिया आटे या बैटर में हवा की जेब बनाती है, जिसके परिणामस्वरूप हल्की बनावट बनती है।

सोडियम बाइकार्बोनेट में एंटासिड गुण भी होते हैं, जो इसे कुछ प्रकार की कैंडी के उत्पादन में उपयोगी बनाता है जिनका स्वाद खट्टा या अम्लीय होता है। इसका उपयोग खाद्य पदार्थों के पीएच को नियंत्रित करने, उनकी स्थिरता और ताजगी बनाए रखने में मदद करने के लिए भी किया जा सकता है।

इसके पाक उपयोगों के अलावा, खाद्य ग्रेड सोडियम बाइकार्बोनेट के कई अन्य अनुप्रयोग हैं। इसका उपयोग सफाई एजेंट, पानी सॉफ़्नर और कुछ चिकित्सीय स्थितियों के उपचार के रूप में किया जाता है। वास्तव में, सोडियम बाइकार्बोनेट का उपयोग कभी-कभी नाराज़गी और अपच को कम करने के लिए एंटासिड के रूप में किया जाता है।

कुल मिलाकर, खाद्य ग्रेड सोडियम बाइकार्बोनेट कई अलग-अलग प्रकार के खाद्य उत्पादन में एक बहुमुखी और आवश्यक घटक है। लेवनिंग एजेंट, पीएच रेगुलेटर और एंटासिड के रूप में काम करने की इसकी क्षमता इसे शेफ और खाद्य निर्माताओं के लिए जरूरी बनाती है।

2.एड एंटेज ऑफ   सोडियम बाइकार्बोनेट फूड ग्रेड

सोडियम बाइकार्बोनेट खाद्य ग्रेड, जिसे आमतौर पर बेकिंग सोडा के रूप में जाना जाता है, के कई फायदे हैं जो इसे खाद्य उद्योग में एक लोकप्रिय घटक बनाते हैं। इनमें से कुछ फ़ायदों में शामिल हैं:

(1). लेवनिंग एजेंट: सोडियम बाइकार्बोनेट पके हुए माल में लेवनिंग एजेंट के रूप में कार्य करता है, जब यह एसिड के साथ प्रतिक्रिया करता है तो कार्बन डाइऑक्साइड छोड़ता है, जिससे हवा की जेब बनती है जिससे आटा या बैटर फूल जाता है। इसके परिणामस्वरूप तैयार उत्पाद में हल्की, फूली हुई बनावट बनती है।

(2). पीएच विनियमन: सोडियम बाइकार्बोनेट खाद्य पदार्थों के पीएच को विनियमित करने में मदद करता है, जो ताजगी और स्थिरता बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। यह टमाटर, खट्टे फल और सिरका जैसे अत्यधिक अम्लीय खाद्य पदार्थों में अम्लता को भी संतुलित कर सकता है।

(3). एंटासिड: सोडियम बाइकार्बोनेट पेट के एसिड को निष्क्रिय करके एंटासिड के रूप में काम करता है। यह इसे सीने में जलन, एसिड रिफ्लक्स और अपच के उपचार में उपयोगी बनाता है।

(4). हल्का अपघर्षक: सोडियम बाइकार्बोनेट एक हल्का अपघर्षक है जिसका उपयोग सफाई और पॉलिशिंग अनुप्रयोगों में किया जा सकता है। यह बिना किसी नुकसान के नाजुक सतहों पर उपयोग करने के लिए काफी कोमल है, फिर भी दाग ​​और गंदगी को हटाने के लिए काफी प्रभावी है।

5. प्राकृतिक घटक: सोडियम बाइकार्बोनेट एक प्राकृतिक घटक है जो उपभोग के लिए सुरक्षित है और अनुशंसित मात्रा में उपयोग करने पर स्वास्थ्य पर कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं पड़ता है।

कुल मिलाकर, सोडियम बाइकार्बोनेट एक बहुमुखी घटक है जो खाद्य उद्योग में पके हुए माल की बनावट और स्वाद में सुधार से लेकर पीएच स्तर को विनियमित करने और पाचन समस्याओं से राहत प्रदान करने तक कई प्रकार के लाभ प्रदान करता है।

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पैकिंग का आकार: 12-26 जाली 25 किग्रा/भूरा पेपर बैग या 10 किग्रा/भूरा पेपर बैग, और आपकी आवश्यकताओं के अनुसार अन्य आकार।

भंडारण: नमी अवशोषण और धूप से बचाने के लिए कृपया ठंडी और सूखी जगह पर रखें, सामान्य शेल्फ जीवन 24 महीने।

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